A lire ces conseils qui sont publiés après la mort de Swift nous pourrions penser que ce sont là de drôles de personnages, ces domestiques n'ayant pour objectif que de piller, tromper leurs maîtres. Les recommandations sont telles que le rire vient souvent prendre la place du sourire qui s'inscrit durablement sur les lèvres du lecteur. Pourquoi cette attitude ?
Swift a parlé de la misère des faibles, des classes pauvres mais à sa façon. L'ironie déployée est militaire. C'est une lutte sans pitié pour renier la servitude et exploiter le moindre avantage avec affront et talent. Le moindre domestique qui se serait fait prendre avec ce livre entre les mains aurait été renvoyé sur le champ. L'on sent à travers ces lignes souffler le vent de la révolte la plus indomptable.
Ce passage dans le chapitre consacré à la cuisinière : "Considérez votre cuisine comme étant votre cabinet de toilette. Toutefois, ne vous lavez point les mains que vous ayez d'abord été au lieu d'aisance, puis embroché la viande, désossé les poulets, lavé votre salade et, surtout, pas avant d'avoir fait porter le second plat ; sinon vos mains, avec toutes ces tâches, se saliraient une dizaine de fois. Quand vous avez terminé, lavez-les une fois pour toutes."
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